01 / ABOUT THE PLACE
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有食客先點燒鳥拼盤,對恰到好處的火候和雞肉多汁的口感印象深刻。之後他們還嚐了雞腿肉、雞橫膈膜和雞胗;另一位食客則分享了自己的喜好組合:「雞心要鹽燒、雞頸肉要鹽燒、雞肝要醬燒」。銀蔵的串燒可選雞腿肉、雞頸肉、雞肝、雞心和雞胗等不同部位,先點拼盤,再加點喜歡的串燒,也是個不錯的吃法。
想在燒鳥之外多點一款菜,可以考慮熟成雞腿肉鹽炸雞,或配上龍之卵他他醬的南蠻炸雞。有家庭食客說,孩子點的炸雞份量大得令他們驚訝。其他雞肉料理還包括紫蘇芝士雞花燒賣、雞白湯麻婆豆腐,以及雞肉野菌蒜油燉煮等。雞白湯麻婆豆腐做得較辣,也可以要求加辣;喜歡辣味的話,不妨試試調整辣度。
有家庭食客提到,平日不太吃燒鳥的孩子也會選拉麵或卡邦尼意粉。餐牌上有雞白湯鹽味拉麵、濃厚魚介鹽味拉麵、明太子忌廉意粉和雞肉卡邦尼等,無論想以串燒為主,還是想吃麵,都有不同選擇。若不介意等候,也可考慮以雞白湯釜飯作結;烹調約需40分鐘,打算點的話宜早些落單。
龍之卵高湯玉子燒可選雞白湯或魚介湯底,無論在串燒和炸物之間加點一款,還是想試試自己喜歡的湯底,都各有樂趣。酒類選擇包括啤酒、日本酒、燒酎,以及鮮檸檬或鮮酢橘沙瓦。點不同部位的串燒時,也可以按個人喜好選飲品。
甜品可選黑糖蜜黃豆粉雪糕,或配雲呢拿雪糕的炸年輪蛋糕。位於平野宮町的銀蔵,從燒鳥、麵食和飯類到甜品都有供應,即使同行者各有所好,也較容易找到合心意的選擇。







